Rýže s cuketou

    Nastává období cuketek a jejich různých příprav. Mám taky jednu cuketovou večeři, a tedy hurá na ni.

    Uvařím klasickým způsobem hrnek rýže s přidáním trochu kari. Význam tohoto kroku spočívá hlavně v barevnosti a mírném ochucení. Zvlášť na pánvi s kapkou olivového oleje orestuji kostičky nakrájené slaniny, na které dále lehce osmažím 2 nakrájené jarní cibulky /od cibulek až po konce natí/ a 1 malou nakrájenou cuketku. To vše opepřím a ke konci restování zakápnu sójovou omáčkou. Promíchám s uvařenou rýží a podávám s volským okem. Dá se to i bez oka, ale s ním to vypadá lépe.