Placičky z bramborové kašičky

    Placičky jsou takové zbytkové jídlo. Když zbude asi jedna a půl porce bramborové kaše, může se jako zbytek vyhodit, ale dá se znovu ohřát a sníst, dají se z ní udělat bramborové knedle, nebo připravit a usmažit placičky. Já jsem pro placičky.

    Zbytek kaše dáme do mísy, přiklepneme k němu 2 vejce, přistrouhneme 4 stroužky česneku, ochutíme solí, pepřem, majoránkou a přisypáváme přiměřeně mouku. Trochu hladké, trochu poluhrubé a rukama mícháme do chvíle, kdy je hmota nelepivá a dají se z ní tvarovat placičky, které smažíme v rozpáleném tuku. Já na sádle.
Placičky plní funkci přílohy, nebo jsou jen tak - na úchytku.