Olejové koláče

 Než ke mně doputoval tento recept, urazil delší cestu. Já ho mám od Stáni, ta ho má ze školní jídelny a kdo ho přinesl tam, nevím. Vím je, že těsto je úžasné a koláče jsou ještě třetí den vynikající. Jestli i čtvrtý se mi nepodařilo zjistit, jelikož už žádný nebyl.

    Těsto se zadělá ze 1/4l mléka, 2 dcl oleje, 3 žloutků, 1/2 kg polohrubé mouky, 10 lžiček cukru, 40g kvasnic, lžičky soli, vanilkového cukru  a citronové kůry. Nechá se asi půl hodiny kynout, pak se vytvarují koláče a nechají se dokynout na plechu. Vkládají se do dobře vyhřáté trouby na 280st. , stáhne se na 220 a pečou se cca 15 minut.
    Já jsem dělala těsto v pekárně, jen jsem dala půlku kvasnic a nechala ho vykynout tam.
Jde to tak i tak.