Nadýchaný koláč se švestkami

    Je opravdu nadýchaný a těsta je dost na velký plech. Potom je koláč nejen nadýchaný, ale i tenký. Já jsem použila velký plech na pizzu, a proto byl koláč trošinku vyšší.

    Opět to chce pekárnu a do ní 300ml smetany /250ml smetany + 50ml mléka/, 1 vejce, 300g hladké mouky, 3 lžíce cukru, špetku soli a 1/2 droždí. Drobenka chce ruky  a v nich máslo, polohrubou mouku a cukr, které žmouláním vytvoří drobenku.
Vypracované těsto se krásně vlhkýma rukama roztáhne do požadované plochy a posází se švestkami, posype cukrem, skořicí a drobenkou. Na půl hodiny se dá kynout na teplém místě a potom se peče ve vyhřáté troubě na 180st. . Měl by být hotový asi tak za půl hodiny. Celkem příprava trvá - 1,5 hod. pekárna, 30 minut švestky, drobenka, kompletování na plechu, 30 minut kynutí a 30 minut pečení. To máme celkem 3 hod. čekání. které se určitě oplatí.