Chlebíček bílkový

    I tak se mi nějak stalo, že mi díky pečení koláčů jen se žloutky, zbyly v ledničce nějaké bílky, a proto jsem se rozhodla je využít. A stejně tak zbytek vyloupaných ořechů v mražáku. Nějaké suroviny jsem přidala a vznikl dobrý bílkový chlebíček.

    Do tuhého sněhu jsem ušlehala 9 malých bílků se špetkou soli a nakonec vešlehala 180g mletého cukru. Dále jsem bílou směs promíchávala střídavě s lžící hrubé mouky /celkem 160g/ a lžící vychladlého, předtím rozpuštěného másla /70g/. Když jsem to vše jemně promíchala s nasekanými ořechy, opatrně jsem vlila sněhovo ořechovou hmotu do máslem vymazané a strouhankou vysypané chlebíčkové formy. Pekla jsem v rozehřáté troubě na 160st. do zrůžovění a nelepení.